التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص ، هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تقديم المعكرونة أو تحضيرها، من بين تلك التي تحتوي على الصلصة الحمراء المعتادة أو معكرونة البشاميل، والتي يمتلكها عدد كبير من الهواة.

المعكرونة مع الصلصة البيضاء

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص | وصفة المكرونة بالخضروات أو التونة
طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مطحون.
  • 3 ملاعق كبيرة طحين.
  • كوب شوربة دجاج.
  • كوب من الحليب.
  • 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المجفف.
  • 1 كوب جبن بارميزان مبشور.
  • ملح.
  • فلفل.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء:

  • طبخ المعكرونة وفقا لتعليمات العبوة.
  • نذوب الزبدة في مقلاة متوسطة ثم نضيف الثوم و نطهو على نار متوسطة لمدة دقيقة تقريبا.
  • نضيف الدقيق ونطهو لمدة دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار.
  • أضيفي الحليب ومرق الدجاج مع التحريك باستمرار واتركي الخليط على النار حتى تغلي الصلصة البيضاء وتكثف.
  • نضع البقدونس والبارميزان.
  • ثم نضيف الملح ثم الفلفل الأسود حسب الحاجة والنكهة.
  • استمر في التقليب حتى تذوب الجبن وضعي المعكرونة على الفور.
  • ثم يتم تقديم المعكرونة في صلصة حارة ويمكن تزيينها بالبقدونس الطازج.

اقرأ المزيد: طريقة عمل المكرونة بالتونة .. وصفات أطباق أسماك البحر الشهية من مطبخ معلومة

وصفة أخرى لعمل الوايت صوص

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص | وصفة المكرونة بالخضروات أو التونة
طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص
  • طريقة تحضير المكرونة بالصلصة البيضاء ضعي قدر كبير مملوء بالماء مع قليل من الزيت والملح حتى يغلي، نطهو
    المكرونة إلى درجة قبل النضوج.
  • نقطع البصل ونتبل الدجاج بالعصير والملح والفلفل والأوريغانو ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • ضعي قطع الدجاج والتتبيلة على النار وأضيفي المرق إليها حتى تنضج، وقبل أن تنضج تمامًا، ضعي الفطر لبضع
    دقائق.
  • نسلق الزبادي ونذوب ملعقة من الدقيق في الماء ونضعها على الزبادي حتى تلتصق ببعضها البعض ونضيف الجبن
    لتذوب أيضا، ثم نضع المعكرونة وكل الدجاج والفطر على الصلصة البيضاء وقلبي، صب المعكرونة في الأطباق وافرد
    القليل من الجبن في الأعلى.

اقرأ المزيد: طريقة عمل المكرونة الإيطالية بجبن الموترزيلا والبارميزان من مطبخ معلومة | وصفات مطبخ معلومة

وصفة المكرونة بالصوص الأبيض والتونة

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص | وصفة المكرونة بالخضروات أو التونة
طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص
  • كيس مكرونة أي شكل.
  • علبة تونة 2.
  • كوب حليب
  • 2 ملاعق كبيرة طحين ذرة.
  • 1 بصل أخضر.
  • 1 ملعقة كبيرة طحين.
  • ملعقة واحدة صغيرة ثوم.
  • بودرة زعتر.
  • ملح.
  • ريحان.
  • زيت.
  • فلفل أسود.

 طريقة صنع المكرونة بالصلصة البيضاء والتونة:

  • صفي التونة من الزيت ورشيها بالزيت النار.
  • أضيفي الذرة والبصل الأخضر ومسحوق الثوم ثم نضيف الحليب و الدقيق للخليط السابق ويخلط جيدا.
  • تُطهى المعكرونة نصف مطبوخة ثم تُضاف إلى المزيج السابق.
  • ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والريحان والزعتر ويقلب لمرة أخيرة ثم يطهى ويخرج عن النار.

اقرأ المزيد: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والجبن والبصل | نكهات جديدة لصوص البشاميل من مطبخ معلومة

طريقة عمل المعكرونة بالصلصة والخضروات

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص | وصفة المكرونة بالخضروات أو التونة

  • المعكرونة بالصلصة البيضاء والخضروات طبق لذيذ وخفيف للغاية، تعرف على هذه الوصفة الفريدة لتحضيرها بنفسك.
  • نضع الزبدة وزيت الزيتون على النار ثم نخلط البصل والثوم المفروم في الزبدة والزيت.
  • نضيف البروكلي والفطر والفلفل الملون والذرة والملح والفلفل والبهارات ونتركها لمدة 5 دقائق مع التحريك.
  • نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين على النار ثم نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك حتى تشعر بأن الخليط أصبح كثيفاً.
  • أضيفي كريمة الطهي، واخلطي جميع المكونات واتركيها على الموقد لمدة دقيقتين.

نصائح لتحضير أفضل المعكرونة بالصلصة البيضاء

  • لا تفرط في طهي المعكرونة لأنها ستستمر في الطهي في الفرن.
  • كما يمكنك استخدام الماء الذي تم فيه غلي المعكرونة لتقليل سماكة الصلصة.
  • أفضل طريقة لعمل الصلصة هي حفظ جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة وليس باردا عندما يتم وضع الخليط،
    اخفقي في الخلاط ثم صفيه.
  • كما يمكنك إضافة الريحان مع الوصفة إذا أردت.
  • يمكنك تناول المعكرونة مع التونة أو اللحم أو الجمبري مع الصلصة البيضاء بدلاً من الدجاج كما تريد.
  • يمنحها خليط الجبن نكهة غنية بالإضافة إلى الكريمة بالحليب ومع ذلك، إذا لم يتوفر الكريم، استخدم الحليب فقط.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *