التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل المكرونة باللحمة ، تعتبر تلك الوصفة الشهية من أشهر الوصفات التي تفضلها معظم الأسر المصرية، حيث إنها ستمكنك من الحصول على وجبة ساخنة في الشتاء، كما إنها مناسبة للعزومات.

طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة

طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة بالصوص الإيطالي بالصور والخطوات

المكونات:

  • اثنين من الجزر.
  • بصل.
  • 2 سيقان من الكرفس.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • ورقة لورا.
  • صلصة طماطم.
  • ذرة حلوة.
  • جبنة البارميزان.

طريقة تحضير المكرونة الإيطالية:

  • سخني جزء من الماء وأضيفي القليل من الزيت والملح.
  • عندما تغلي، أضيفي المعكرونة إلى الماء حتى الغليان.
  • في قدر، نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونضيف الجزر والبصل والكرفس.
  • ثم يضاف الملح والفلفل الأسود وأوراق الغار ويخلط.
  • الآن: أضيفي اللحم المفروم إلى مزيج البصل والجزر.
  • ثم نضيف الصلصة إلى اللحم.
  • بعد ذلك نضيف حبة سكر إلى اللحم والصلصة.
  • الآن: صفي المعكرونة من الماء.
  • في وعاء عميق، اخلطي خليط اللحم مع النودلز المطبوخة.
  • ثم قدمي المعكرونة مع الكرفس والريحان وجبنة البارميزان على الوجه.

اقرأ المزيد: طريقة عمل الباستا البيضاء بصلصة الدجاج white pasta | مقادير الباستا ووصفة التحضير

طريقة عمل مكرونة باللحم والكريمة

طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة بالصوص الإيطالي بالصور والخطوات
طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة
  • وصفة ستروجانوف من الوصفات السهلة التي ستستمتع بتجربتها، لأنها سريعة ولذيذة للغاية وتتكون من اللحم والفطر والمعكرونة بالنكهة المميزة المضافة بواسطة القشدة الحامضة ومرق اللحم.
  • وقت التحضير 10 دقائق.
  • وقت الطهي: 20 دقيقة.
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.

المكونات:

  • ملعقتان كبيرتان زبدة.
  • 2 فص ثوم.
  • رطل من اللحم المفروم 225 جرام.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة طعام طحين.
  • 2 كوب شوربة لحم.
  • 225 جرام مكرونة.
  • كوب قشدة.
  • حامضة حفنة.
  • بقدونس طازج الزخرفة لمدة دقيقة ثم نضيف اللحم ونقلب حتى ينضج تماما.

طريقة تحضير المكرونة بالكريمة: 

  • قطعي الفطر إلى شرائح و أضيفيه إلى القدر مع رشة من الفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح الفطر طريًا.
  • ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف مرق اللحم ونقلب حتى يذوب الطحين فيه ثم نضيف المعكرونة ونغطي القدر حتى يغلي الحساء ونقلب ونعيد الغطاء ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 7 إلى 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  • وعندما تنضج المعكرونة، أضيفي الكريما الحامضة واخلطيها، ثم زينيها بالبقدونس ثم نقدمه.

اقرأ المزيد: طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص | وصفة المكرونة بالخضروات أو التونة

طريقة عمل الباستا الإيطالية

طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة بالصوص الإيطالي بالصور والخطوات
طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة

المكونات:

  • 1 كجم من المعكرونة الإسباجيتي.
  • 3 بصل مبشور.
  • 5 قطع صدور الدجاج والفلفل الحلو والملح.
  • 1 1/2 كوب جبن موزاريلا.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن السائل.
  • 2 كوب من الفلفل الأصفر والأخضر والأحمر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة من 2 ملاعق كبيرة زيت.
  • 1/2 كوب كريمة طبخ.

طريقة تحضير الباستا الإيطالية:

  • أولاً نبدأ في تقطيع الدجاج إلى مكعبات ونتركه جانبًا.
  • ثم نضع الزيت في وعاء فوق النار ونضيف البصل ونتركه حتى يذبل.
  • ثم نضيف الدجاج إليه مع التحريك باستمرار على نار هادئة حتى يصبح طرياً.
  • وبعد ذلك اسلقي المعكرونة لمدة ثماني عشرة دقيقة حتى تنضج.
  • أضيفي قطع الفلفل الملون إلى الذبابة واخلطيها، ثم أضيفي جبنة الموزاريلا والجبن السائل والقشدة واستمري في الخلط ثم رشي الفلفل والملح.
  • ثم نصف الباستا مع ضرورة خلط الصلصة مع الدجاج وتقديم هذا الطبق ساخنا.

اقرأ المزيد: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والجبن والبصل | نكهات جديدة لصوص البشاميل من مطبخ معلومة 

 طريقة عمل المكرونة الإيطالية

طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة بالصوص الإيطالي بالصور والخطوات
طريقة عمل المكرونة الإيطالية

المكونات:

  • رطل من أقلام المعكرونة.
  • 1/4 كوب زيت نباتي.
  • كوب بصل مبشور.
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • فلفل أسود.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق.

طريقة تحضير المكرونة الإيطالية:

  • ضعي وعاء من الماء المغلي وعود القرفة وقليل من الملح والزيت على النار.
  • ونترك القدر على النار حتى يغلي الماء.
  • وبمجرد غليان الماء، نضيف المعكرونة ونتركها حتى تنضج ثم نرفعها عن الحرارة ونصفيها في “المصفاة”.
  • ثم أضيفي القليل من الماء البارد إلى المعكرونة، صفيها جيدًا من الماء وضعيها جانبًا في مصفاة.
  • في وعاء آخر نسكب الزيت ونضيف البصل المبشور والفلفل ونخلط المكونات حتى تنضج.
  • في مقلاة أخرى نضيف الزبدة والدقيق ونقلب حتى نحصل على خليط.
  • ثم نضيف الحليب تدريجيًا إلى خليط الدقيق مع التحريك المستمر ثم نضيف الجبن أيضًا ونترك المكونات على النار حتى تصبح متجانسة ثم نضيف خليط البصل مع الملح والفلفل الأسود والأبيض.
  • وبعد ذلك اتركي هذه المكونات معًا على الموقد فترة، ثم اخرجيها من الفرن حتى الاستخدام.
  • ثم نضع المكرونة على طبق التقديم ونضيف الخليط السابق من الصلصة فوق الطبق ويقدم ساخنا مع السعادة والشفاء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *