طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والجبن والبصل
مطبخ معلومة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والجبن والبصل | نكهات جديدة لصوص البشاميل من مطبخ معلومة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والجبن والبصل ، تعتبر تلك الوصفة من أشهى الأكلات التي عرفت في المطبخ الإيطالب، ومن بعد ذلك تم إنتقال وصفاتها في الكثير من البلدان العربية، واليوم نقوم بتقديمها بوصفة مميزة من المطبخ المصري مطبخ معلومة، حيث يمكنك بكل سهولة إعدادها بوصفة مضمونة بأغذية مفيدة لأطفالك وغير مكلفة، فتعرفي معنا على طريقة إعداد وتحضير المكرونة بالجبن بوصفة شهية…

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والجبن والبصل

"<yoastmark

المكونات:

  • علبة مكرونة مشكلة.
  • خمسمائة جرام من اللحم المفروم.
  • حبتان من البصل المفروم أن ناعماً.
  • أربع حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
  • خمس فصوص ثوم.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب ماء ساخن.

 مقادير البشاميل:

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • أربع ملاعق كبيرة من دقيق القمح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
  • نصف كوب جبن بارميزان.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • مقدار ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.

اقرأ أيضا: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل على أصولها للعزومات | وصفة تحضير المكرونة والصوص الأحمر

 طريقة التحضير:

  • نضع الحليب ودقيق القمح والفانيليا والزبدة ونصف ملعقة صغيرة من الملح في الخلاط الكهربائي لتحضير البشاميل.
  • ثم تخلط المكونات حتى تتجانس وتوضع على النار حتى تغلي وتترك جانباً.
  • بعد ذلك نضع الزيت المفروم والبصل في قدر على الموقد ونقلب حتى يبرد.
  • ثم نضف اللحم.
  • عندما يتغير لون اللحم، نضيف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، البهارات، الملح ويقلب.
  • ثم ويضاف الماء المغلي حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • كما يلزم أن يتم سلق المعكرونة في قدر على موقد لمدة عشر دقائق واتركيها تجف.
  • ثم ضعي نصف كمية المعكرونة واللحوم والطماطم في صينية البايركس وضعي باقي الباستا والبشاميل فوقها.
  • وضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل على الطريقة المصرية بالسجق

نكهات جديدة لعمل صوص البشاميل

"<yoastmark

  • يمكنك إضافة مسحوق الثوم أو مسحوق البصل كنكهة إلى الشاميل.
  • يمكنك إضافة أي نوع من الجبن عند تحضير البشاميل مثل الموزاريلا.
  • عند عمل طبق من اللازانيا أو المعكرونة في الفرن، يمكنك رش السطح بالحصى والجبن لإضفاء لون ذهبي رائع
    ومقرمشة لذيذة.
  • يمكنك إضافة كوب من كريمة الطهي إلى صلصة البشاميل أثناء التحضير حتى تكون لذيذة.
  • يمكنك إضافة كوب من شوربة الدجاج إلى ثلاثة أكواب من الحليب إلى صلصة البشاميل أثناء تحضيرها لتحضير الأطباق
    التي يتم تحضير الدجاج بها.
  • سيدتي، سأريكم كيف تصنعون الدجاج والمعكرونة في صلصة الكراميل.

اترك ردا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *