التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل السمبوسك , يعتبر السمبوسك نوع من أنواع المقبلات الأكثر انتشارا والتي لا يختلف عليها أثنين ويرغب الجميع دوماً في أكلها بلا استثناء، وهو من أكثر المقبلات استخداما في الشهر المُبارك، ويتم استخدامه دائماً بجانب بعض الأطباق الرئيسية، فهو من المُقبلات السهلة وسريعة التحضير، كما يتميز بمذاقه الشَهي، وله أصناف متعددة فمنه ما يتم وضع الجبن و اللحوم كحشوٍ رئيسي داخله.

كيفية تحضير عجينة السمبوسك

طريقة عمل السمبوسك

المكونات:

  •       ٢ كوب دقيق.
  •       كوب ماء.
  •       ملعقة صغيرة ملح.
  •       ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير:

  •       يتم وضع الماء على النار أولا ومن بعد ذلك نضيف معه الزيت والملح.
  •       عند الغليان نبدأ في وضع الدقيق، ويتم تحريك المكونات معاً بعيداً عن النار.
  •       يوضع الخليط جانباً حتى يصبح بارداً، ثم نبدأ بفركه جيداً حتى تتكون العجينة، ويوضع جانباً
    لمدة ١٥ دقيقة ليرتاح.
  •       ثم نبدأ في فرد العجين على سطح رخامي حتى يصبح العجين رقيقاً.
  •       يقطع العجين بالطول، ونبدأ بتجهيز الحشو المرغوب فيه.
  •       بعد الحشو نغلق العجين جيداً.
  •       نضع قدراً بها زيت على النار يسخن، ونبدأ بقلي السمبوسك.

طريقة عمل السمبوسك بالشوكولا والموز

طريقة عمل السمبوسك

المكونات:

  •       ٢ كوب شوكولا مبشورة.
  •       تقطيع ٥ موزات إلى حلقات.
  •       نصف كوب دقيق وماء.
  •       سكر مطحون.
  •       زيت قلي.

طريقة التحضير:

  •       نبدأ بوضع كمية من الشوكولا في السمبوسك.
  •       ثم نضيف إليه قطع الموز.
  •       طي العجين ووضع القليل من الماء والدقيق على الجوانب لتلتصق.
  •       تسخين الزيت في إناء على النار، والبدء في وضع السمبوسك داخله.
  •       بعد أن تأخذ قطع السمبوسك اللون الذهبي، يتم وضعها جانباً حتى تبرد ثم تُرَش بالسكر المطحون.

أقرأ أيضا: أغذية هامة لمعالجة الأنفلونزا غنية بمضادات نزلات البرد من الطبيعة

طريقة عمل السمبوسك بالبطاطا

طريقة عمل السمبوسك بالبطاطا

المكونات:

  •       نصف كيلو بطاطا.
  •       ملعقة فلفل حار.
  •       ملعقة كمون.
  •       ملعقة ملح.
  •       ملعقة فلفل أسود.
  •       بيضه.
  •       زيت.

طريقة التحضير:

  •       نبدأ بوضع البطاطا في إناء مياه على النار للسلق، ثم نقوم بتقشيرها وسلقها.
  •       نضيف الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والكمون البطاطا ونخلطهم معاً حتى يتجانسوا.
  •       نضيف الخليط للسمبوسك ونقوم بلفها ونضيف البيض جوانبها لتلتصق ببعضها.
  •       نضع الزيت على النار، ثم نبدأ بوضع السمبوسك داخله وتركها حتى تحصل على اللون الذهبي، وتقدم على المائدة.

طريقة عمل سمبوسك باللحم

طريقة عمل سمبوسك باللحم

المكونات:

  •       نصف كيلو من اللحم المفروم جيداً.
  •       بصلة مفرومة.
  •       ٣/٤ كوب بازلاء.
  •       نصف كوب جزر مكعبات.
  •       ربع كوب منالبقدونس.
  •       ملعقتين زيت.
  •       نصف ملعقة بهارات.
  •       ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

  •       نبدأ بوضع الزيت في وعاء ازيك على النار، ويضاف إليه البصل ونقوم بتحريكها على النار حتى يذبل.
  •       ثم نضيف الجزر وتحرك لثلاثة دقائق، ونضيف اللحم بالتدريج والبهارات معه نحركهم جيداً ونبدأ بإضافة الفلفل الأسود والملح نحركهم معاً حتى يتحول اللحم للون البني.
  •       نقوم بترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج.
  •       بعد أن ينضج اللحم نتركه قليلاً حتى يهدأ، ثم نضيف إليه البازلاء والبقدونس نحركهم معاً بشكلٍ جيد.
  •       ونبدأ بوضع الحشوة داخل العجين، ونقوم بلفها حتى تتخذ شكل المثلث.
  •       نبدأ بقلي السمبوسك على النار حتى تتخذ اللون الذهبي وتقدم للأكل.

أقرأ أيضا: فوائد الرمان للدم ومعالجة الضغط المنخفض والمرتفع

طريقة عمل السمبوسك بالجبنة

المكونات:

  •       نصف كيلو جبنة.
  •       بيضة.
  •       نصف كوب من البقدونس ونقوم بفركه جيداً.
  •       ملعقتين حبة البركة كبيرة.
  •       ملعقة سمسم.
  •       رشة منالفلفل الأسود.
  •       نصف كيلو سمبوسك.

طريقة التحضير:

  •       نبدأ أولاً بهَرس الجبن، ثم نضيف إليه البقدونس وحبة البركة مع السمسم.
  •       ثم نضيف الفلفل الأسود ونبدأ بخلط جميع المكونات معاً بشكلٍ جيد.
  •       نبدأ بوضع الخليط داخل العجينة، ونقوم بلفها بشكل جيد مع وضع القليل من البيض على جوانب العجين حتى تغلق جيداً.
  •       ونبدأ بوضع إناء الزيت على النار حتى يسخن، ثم نقلي قطع السمبوسك لتحصل على اللون الذهبي وتُقدم ساخنة.

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *